ワンパン ニンニク（みじん切り）アーリオ・オーリオ

広いフライパンを用意し、弱火でゆっくり予熱します。オリーブオイル大さじ2をひき、みじん切りにんにく大さじ2を入れてゆっくり加熱します。

にんにくがきつね色になったら、鷹の爪5～6本を砕いて加え、一緒に軽く炒めます。

水550mlを加え、強火にして沸騰させます。

沸騰したらパスタ1人分を入れ、タイマーを8分にセットします。

3分経ったらチキンストック大さじ1を加え、強火のまま麺がくっつかないように混ぜながら煮ます。

8分のタイマーが鳴ったら弱火にし、こしょう少々とオリーブオイル大さじ1を加えてさらに1分炒めます。

出来上がったパスタを器に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノチーズを軽くすりおろし、パセリを散らして仕上げます。