オットゥギ ミートボールパスタ

ミートボールは袋を開ける前に手で押して、お好みの大きさに潰します。塊が残る食感が好きな方は適度に、なめらかな食感を望む方は完全に潰してください。

フライパンにサラダ油を薄くひき、千切りにした玉ねぎを入れてきつね色になるまで炒めます。

炒めた玉ねぎにコチュジャン大さじ1、オイスターソース小さじ0.5、ケチャップ大さじ2を加えてよく混ぜます。その後、水700mlを注いで沸かします。

沸騰したらパスタを入れ、約12分茹でます。麺がくっつかないように時々混ぜながら、ソースがとろりとするまで調理します。

ソースが適度に煮詰まったらチェダーチーズ1枚を加え、こしょうを少々ふって仕上げます。