スパムキムチヂミ

ゴプチャンキム3枚をまな板に広げ、包丁でまず半分に切り、さらにそれぞれの半分を半分に切り、もう一度半分に切ります。こうすると1枚あたり8枚、合計24枚になります。

ランチョンミート50gをまな板に置き、包丁で細かく均一に刻みます。青唐辛子1本もまな板にのせ、包丁で小さく刻んで準備します。

ボウルに卵4個を割り入れ、刻んだランチョンミートと青唐辛子を加えます。塩約小さじ1/10と料理酒大さじ1を入れ、スプーンでゆっくりと均一に混ぜてなめらかな卵液を作ります。

切ったゴプチャンキム2枚を重ね合わせ、準備した卵液に十分に浸し、キム全体が卵液をよく吸収するようにします。

フライパンを中火で予熱し、サラダ油大さじ3を多めにひき、卵液に浸したキムをのせます。スプーンでスパムと青唐辛子の具をキムの上に均等にのせ、底面がこんがりとパリッとするまで約2分焼きます。裏返して反対側も同様にこんがりと焼いて完成です。

同様の方法で残りのキムをすべて焼き、合計12枚のキムチヂミを完成させます。