アメリカンベイクドポテト

洗ったじゃがいもの表面をフォークで刺して、いくつか穴を開けます。こうすることでじゃがいも内部の水分が抜けやすくなり、中まで均一に火が通ります。

じゃがいもの表面にサラダ油、塩、こしょうを適量ふりかけ、手でこすって全体にまんべんなく塗ります。皮まで美味しく食べるための下味の工程です。

オーブントレイにじゃがいもをのせ、200度に予熱したオーブンで1時間以上しっかり焼きます。エアフライヤーを使っても同様に調理可能です。

よく焼けた熱々のじゃがいもを取り出し、包丁で中央を縦に半分に切ります。じゃがいもがとても熱いので、軍手などを着用して注意して作業します。

切ったじゃがいもの間にバター1片を入れ、その上にモッツァレラチーズとチェダーチーズをたっぷりのせます。塩とこしょうを少々ふって味を調えます。

細かく切ったベーコンを乾いたフライパンでカリカリに炒め、油を切ります。サクサクに焼けたベーコンをチーズの上にたっぷりのせます。

最後にレッドペッパーとパセリパウダーをふりかけて色どりと風味を加え、完成です。チーズが溶けるまで少し待ってから、温かいうちにすぐ食べます。