スパイシー牛肉煮込み用肉・鶏もも肉・じゃがいも・さつまいもの煮物

牛肉煮込み用肉、鶏もも肉（骨付き）、鶏もも肉は一口大に切り、血抜きをしてください。じゃがいも、さつまいも、にんじん、玉ねぎは角切りにし、にんにくはみじん切り、みかんは角切りにしてください。

コチュジャン大さじ2、クッカンジャン大さじ1、オイスターソース大さじ1、粉唐辛子小さじ1、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、清酒30mlを混ぜて合わせ調味料を作ってください。

フライパンにサラダ油大さじ1をひき、中火で牛肉煮込み用肉、鶏もも肉（骨付き）、鶏もも肉を5分間炒めて表面が焼け、臭みが抜けるようにしてください。ランチョンミートも一緒に入れて炒めてください。

鍋に移し、じゃがいも、さつまいも、にんじん、玉ねぎ、みかんを加え、合わせ調味料を注いで中火で3分間和えながら、材料に調味料が均等に絡むようにしてください。

水を300ml注ぎ、強火で沸騰したら弱火にし、蓋をして25分間煮て柔らかくなるまで煮てください。汁気が少なくなったらごま油大さじ1を加えて香ばしさをプラスしてください。

沸騰したお湯で卵を7分茹でて半熟にし、殻をむいて煮物の上にのせてください。