トゥンチョンシャブ風 ウジラーメンの活用術

鍋に水600mlを注ぎ、ウジラーメンのスープ2袋を全て入れます。こしょう小さじ1を加えて、出汁の風味をアップさせます。

下処理したセリときのこをたっぷり入れ、煮立てて出汁を取ります。牛バラ薄切り肉を加えて一緒に火を通しながら、シャブシャブのように楽しみます。

野菜と肉をある程度食べた後、残った濃厚な出汁にラーメンの麺を入れ、カルグクスのように煮て食べます。

麺を食べ終えたら、残った汁にハッパン1個、卵1個、きざみのり、ごま油をひと回し入れてよく炒めて仕上げます。