キムチさつま揚げ麺

玉ねぎ1個を素早く切って準備します。さつま揚げは麺とよく絡むように薄く切っておきます。

フライパンに玉ねぎとキムチ1カップを入れて炒め、粉唐辛子大さじ1、砂糖大さじ1、濃口醤油大さじ2を加えます。さつま揚げ4枚を加えて調味料と一緒に炒めます。

炒めている途中で青唐辛子1本を加えて炒め、仕上げます。コインスープまたは煮干しだし700mlを準備します。

卵2個を溶いて薄焼き卵を作ります。そうめんは500円玉大（1人分）に束ねて茹で、準備します。

器に麺を盛り、スープを注ぎます。さつま揚げの炒め物をトッピングし、薄焼き卵をのせて仕上げます。