牛肉の鉄板チャーハン

濃口醤油大さじ1.5、オイスターソース小さじ0.5、料理酒大さじ1、オリゴ糖小さじ0.5、にんにく（みじん切り）小さじ0.5を混ぜ合わせて、特製のたれをあらかじめ作っておきます。

熱したフライパンにバターをひき、牛肉を入れてしっかり炒め、香ばしい風味をつけます。

牛肉に火が通ったらご飯を加えて一緒に炒め、準備しておいた特製のたれを回し入れて全体に均一に混ぜ合わせます。

鉄板またはフライパンの熱を利用して、ご飯を軽く押し付けながら焦げ目をつけ、香ばしい香りを加えて仕上げます。