コルベンイの醤油そば

ボウルに醤油大さじ3とアルロースを適量入れて、たれを作ります。甘じょっぱいバランスを取るため、甘さを調整しながら混ぜてください。

たれにえごま油大さじ1とごま油大さじ1を加えます。2種類の油を混ぜると栄養面でも良く、風味が一層引き立ちます。

ごまをすり鉢ですってたれに加えます。ごまを直接すり入れると香りが格段に強くなります。

鍋に湯を沸かしてそば1人分を茹でます。麺が茹で上がったら冷水で素早く洗い、水気を切ります。

茹でたそばとコルベンイの缶詰をボウルに入れます。準備したたれを少しずつ加えながら、麺とコルベンイにまんべんなく絡むように和えてください。