サイダーきゅうりピクルス

下処理したきゅうり2本を、用意した保存容器の長さに合わせて半分に切ります。

フォークをきゅうりに刺して固定し、スライサーで薄くスライスします。フォークを使うと手を傷つけず安全に最後まで切れます。

スライスしたきゅうりを保存容器にきれいに重ねて入れます。

ボウルに砂糖大さじ2、酢大さじ4、塩小さじ0.5を入れ、粒が見えなくなるまでよく混ぜて調味液を作ります。

用意した調味液をきゅうりの入った保存容器にまんべんなく注ぎます。

きゅうりが完全に浸るくらいにサイダーをたっぷり注ぎます。サイダーの炭酸がきゅうりのシャキシャキ感を保ち、風味を加えます。

蓋を閉めて冷蔵庫で一晩寝かせます。一日経つと味がしっかり染み込み、より美味しいピクルスが完成します。