ソーセージバターバターご飯

フライパンにサラダ油を薄くひき、ソーセージを切って入れ、こんがりと2分間炒めます。ソーセージの食感を残すため、中火で均等に焼きます。

フライパンの中央を空けてバター1片を入れ、溶かしたら卵2個を加えます。バターが卵に染み込み、香ばしさが増します。

濃口醤油大さじ1と料理酒大さじ1を加え、さらに1分間加熱します。醤油が卵とよく絡み、塩気が行き渡るようにします。

用意したご飯1膳を器に盛り、卵とソーセージの炒め物をのせ、長ねぎや小ねぎを散らします。黄身を崩してご飯と混ぜてお召し上がりください。