焼きパプリカ

大きめのパプリカ2個の種をきれいに取り除き、大きめの角切りにします。パプリカを焼くと本来の甘みが凝縮されてずっと美味しくなります。

乾いたフライパンにパプリカを入れ、中弱火でゆっくり焼きます。パプリカが柔らかくなり、甘みが引き立つまで焼いてください。

よく焼けたパプリカをボウルに入れ、にんにく（みじん切り）小さじ2、塩小さじ1、バルサミコ酢ひと回し、オリーブオイルふた回しを加えて和えます。香ばしくて美味しい焼きパプリカの味付けが完成します。

密閉容器に入れて冷蔵庫で1時間ほど置くと味が染みてさらに美味しいです。すぐに食べても大丈夫です。