手作りヘルシースパム

耐熱ガラス容器に豚ひき肉500g、にんにく（みじん切り）大さじ1、サイリウム大さじ1、塩小さじ1/2、アルロース大さじ1、こしょう少々をすべて入れます。

材料がよく混ざるように、手で餅をこねるようにぎゅっと押しながらこねます。十分にこねて空気を抜くと、後で肉がしっかりとまとまり食感が良くなります。

生地の上面を平らに押さえて形を整えたら、アルミホイルで容器をしっかりと覆い、水分が過度に飛ぶのを防ぎます。

蒸気の上がった蒸し器に容器を入れ、約30分間蒸します。蒸し器がない場合は電子レンジで加熱しても構いません。

調理が終わったスパムを容器から慎重に取り出し、まな板の上で食べやすい厚さに長く切ります。

熱したフライパンに油をひかず、中火で両面をこんがりと焼いて完成です。表面をカリッと焼くと、市販のスパムに近い風味が楽しめます。