キャンプの逸品！タラの芽と豚バラ肉の巻き＆インスタントラーメン

鍋に水1000mlと塩大さじ1を入れ、中火で沸かします。水が十分に沸騰したら、タラの芽250gを加え、1～2分間茹でて柔らかく鮮やかな緑色になるまで茹で、取り出して冷水にさらし、シャキシャキした食感を保ちます。手で軽く水気を絞り、端をきれいに整えて準備します。

豚バラ肉300gにシーズニング小さじ1をまんべんなく振り、肉の表面に調味料がなじむように揉み込みます。下処理したタラの芽200gを豚バラ肉の上に長くのせ、豚バラ肉でタラの芽を包むようにくるくる巻き、しっかりと固定されるように準備します。

フライパンを中火で十分に熱し、熱くなったら、タラの芽を巻いた豚バラ肉の端がフライパンの底に先に当たるように慎重にのせ、ほどけないように固定します。中火でトングで回しながら、豚バラ肉の表面がこんがりとしたきつね色になり、香ばしい香りがし始めるまで約5～7分間、均等に焼き、肉汁が生きている状態で仕上げます。

グラスに氷150gを入れ、チャミスル50mlとレッドブル250mlを注ぎ、スプーンでゆっくり混ぜて、冷たく泡立つ「イスルブル」カクテルを作ります。焼いたタラの芽の豚バラ肉巻きは、チャムソース大さじ2につけて、カリッと香ばしい味をお楽しみください。

タラの芽の豚バラ肉巻きを焼いたフライパンに残った豚バラ肉の油をひき、インスタントラーメンの粉末スープを加えて弱火で1分間軽く炒め、香ばしい香りが立つようにします。水550mlとかやくスープ、麺を加えて中火で煮込み、麺が柔らかくなるまで約3～4分待ちます。麺が茹で上がったら、残りの茹でたタラの芽50gを加えて軽く温め、後入れスープを全体に振りかけて風味が調和したラーメンを完成させます。