キャベツとエビのハヤシライス

フライパンにサラダ油をひき、エビを入れて火を通し、エビが焼けたら一旦取り出します。

エビを焼いたフライパンにバターと千切りにしたキャベツを入れ、キャベツがしんなりするまで十分に炒めます。

水500mlを注ぎ、中弱火でキャベツが柔らかくなるまでじっくり煮込み、甘みを十分に引き出します。

固形ハヤシライスルーを入れ、蓋をして少し溶かした後、ソースに均一に混ぜ合わせます。

ソースがとろりとしてきたら、先に火を通しておいたエビを戻し入れ、もう一度軽く煮て完成です。