ジョンホヨンシェフの牛焼肉

ボウルに濃口醤油 14大さじ、料理酒 4大さじ、オイスターソース 3大さじ、砂糖 6大さじを入れて混ぜ、タレを作ります。

タレにすりおろし梨缶半分、にんにく（みじん切り）3大さじ、こしょう適量を加えて混ぜ、仕上げます。

玉ねぎ半分、にんじん半分、しいたけ3個、長ねぎ1本を切って準備します。

熱したフライパンに油をひき、韓牛もも肉 600gを入れて焼き、肉の表面がこんがりと色づくまで加熱します。この工程で肉の表面が褐色になり、風味が引き立ちます。

肉が半分ほど焼けたら、切った野菜を加えて一緒に炒めます。

作っておいたタレを加えて味を調えます。これにより、漬け込む必要なくその場で美味しい焼肉が出来上がります。

ごま油 2大さじを加えて仕上げます。