チキンムの漬け汁を活用したニンニクの芽の醤油漬け

チキンを食べた後のチキンムの漬け汁を捨てずに、密閉容器に別に集めて準備します。

集めた漬け汁に醤油を少々加えてよく混ぜます。醤油は漬物特有の色を出し、旨味を加える役割をします。

ニンニクの芽など、漬物にしたい野菜をきれいに下処理して漬け汁に入れ、漬けて完成です。