ヤメ プパッポンカレー

カニカマは半分をトッピング用に取り分け、残りの半分は細かくほぐして準備します。

フライパンにサラダ油をひき、トッピング用に取り分けたカニカマを両面こんがりと焼きます。このとき、しっかり押し付けてバターや油が中まで染み込むようにします。

千切りにした玉ねぎをフライパンに入れ、しんなりして茶色くなるまで十分に炒めます。

ほぐしたカニカマを加えて一緒に炒め、牛乳2カップ、カレー粉大さじ3、チキンストック小さじ1/4、卵1個を加えます。

弱火でカレー粉がダマにならないようよく混ぜながら、とろみがつくまで煮込みます。

器にご飯を盛り、出来上がったカレーをかけ、焼いておいたトッピング用のカニカマをのせて仕上げます。