豆腐と半熟卵の和え物

豆腐100gは水気を切って準備します。電子レンジで30秒ほど加熱すると、水分がより抜けやすくなり、豆腐特有の匂いも取れます。

ボウルに水気を切った豆腐と半熟卵2個、ほぐしたカニカマ1～2本をすべて入れます。

塩を少々振り、フォークやスプーンを使って材料をなめらかに潰しながら、均等に混ぜ合わせます。

器に盛り付け、こしょうとクラッシュドレッドペッパーを振って仕上げます。お好みでのりに巻いて食べるとさらに美味しいです。