甘辛さつまいもと鶏ささみの焼き物

さつまいもは皮をむき、0.5cmの厚さに薄く切ってください。鶏ささみは一口大に切り、塩少々をふって10分置き、臭みを取ります。

ボウルににんにく（みじん切り）、濃口醤油、はちみつ、粒こしょうを入れてよく混ぜ、たれを作ります。なめらかに混ぜ、にんにくの香りが全体に行き渡るようにします。

下処理した鶏ささみとさつまいもをたれに15分漬け込みます。鶏肉にたれがしっかり染み込むよう、よく和えてください。

フライパンにサラダ油をひき、中火でさつまいもを先に5分ほど焼き色がつくまで焼き、その後鶏ささみを加えて8～10分さらに焼きます。鶏肉に火が通ったら弱火にして、水分が飛ばないように仕上げてください。