叩くほど美味しい！キュウリのタンタンイ

きゅうりは粗塩で表面を軽くこすってイボを取り、きれいに洗って準備します。

下処理したきゅうりを袋に入れ、麺棒などでしっかり叩きます。こうするときゅうりの組織が壊れて、味がより染み込みやすくなります。

叩いたきゅうりを食べやすい大きさに筋に沿って裂きます。

準備したきゅうりに塩小さじ1/2、ステビア大さじ1、酢大さじ2、にんにく（みじん切り）を加えてよく和えます。

最後にすりごま大さじ4をたっぷりふりかけ、もう一度軽く和えて完成です。