チャパゲティの旨味2倍

鍋に冷凍餃子4個をはさみで切って入れ、サラダ油を一周回し入れます。粉唐辛子大さじ1を加え、中火で2分間炒めて、餃子に粉唐辛子がよく絡むようにします。こうして炒めると粉唐辛子の香りが移り、旨味がより強くなります。

水400mlを加えて沸かします。沸騰し始めたら次の工程に進みます。

チャパゲティの麺と乾燥具材スープを一度に入れ、4分間茹でます。焦げ付かないようにヘラでよく混ぜながら、ソースがよく絡むようにします。麺がほぼ茹で上がったら火を止めます。

火を止め、粉末スープを加えてとろみが出るまでよく混ぜます。ソースが均一に絡むまで混ぜます。器に盛り付けて完成です。