ユンジュモ コンナムルクッ（大豆もやしスープ）

水800mlに固形スープの素2個を入れ、中火で沸かしてスープを準備します。スープが沸騰し始めたらすぐに次の工程に進みます。このように基本のスープを取ると、スープにコクが出ます。

沸騰したスープに大豆もやし1袋をそのまま入れます。1～2分間煮て、大豆もやしが柔らかくなるまで待ちます。大豆もやしに火が通ると、スープがさっぱりします。

アミの塩辛大さじ1を細かく切り、青唐辛子2本も細かく切って一緒に入れます。混ぜながら30秒ほどさらに煮て、味が染み出るようにします。アミの塩辛を切って入れると味がよく馴染みます。

塩少々、粉唐辛子小さじ0.5、にんにく（みじん切り）大さじ1をたっぷり入れ、そっと混ぜます。スープにとろみと辛みが出たら火を止めます。にんにく（みじん切り）をたっぷり入れて風味を加えます。