超簡単パギムチ

下処理済みの長ねぎ200gを流水でよく洗い、キッチンペーパーやまな板の上で水気をしっかり切ります。水気が残るとタレが薄くなるので、よく振り落としてください。

ボウルに粉唐辛子大さじ5、アンチョビソース大さじ4、梅エキス大さじ2、オリゴ糖大さじ4、いりごま大さじ2を入れてよく混ぜ、タレを作ります。オリゴ糖が溶けてとろみがつくまで混ぜてください。

小ねぎの根元の部分から先にタレを絡めて吸収させ、全体の長ねぎをまんべんなく和えます。タレがねぎ全体に均一に絡んだら完成です。