ツナ卵焼きおにぎり

油を切ったツナ1缶にマヨネーズ大さじ2といりごま少々を加えてよく混ぜます。たくあん4本を細かく刻んでツナに加え、全体をよく混ぜてツナマヨを完成させます。こうすると歯ごたえが良くなります。

ご飯300gに塩少々、いりごま少々、ごま油大さじ1を加えてよく混ぜます。ご飯がまとまるように手で混ぜて準備します。あらかじめ2人分ずつに分けておきます。

準備したご飯を平らに広げ、中央にツナマヨをのせて包み、少し長めのおにぎり形に握ります。ご飯が崩れないようにやさしく押さえます。おにぎり2個ができます。

フライパンに卵液をお玉1杯分を長く広げて焼き、おにぎりの端を卵液に浸してくるくる巻きます。卵が半熟の状態で巻いて仕上げます。卵焼きがおにぎりを完全に包むようにします。