キャベツの和え物

キャベツ300g、にんじん60g、りんご120g、玉ねぎ50g、唐辛子30g、にんにく3片を適当な大きさに切って準備します。すべての材料を大きめのボウルに入れます。

砂糖大さじ3、こしょう小さじ1/4、ごま大さじ1、チリソース大さじ1、レモン汁大さじ1、フィッシュソース大さじ3を加えてよく混ぜます。材料が均一に和えられるよう、手やヘラで1～2分混ぜます。

混ぜた材料を10～15分室温に置き、味が十分になじむように馴染ませます。味がなじんだらすぐに食べられます。