ツナマヨ丼

小さめの缶ツナをボウルに入れ、油は少量だけ入れます。濃口醤油大さじ1、マヨネーズ大さじ3、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、コチュジャン小さじ1/2、粗挽きこしょう3振り、コングルタメートひとつまみを加えてよく混ぜ、ソースを完成させます。こうして混ぜると旨味と辛味が倍増します。

温かい白ご飯1膳を器にたっぷり盛ります。ツナマヨソースをたっぷりのせ、中央を軽く押してご飯に染み込ませます。ソースがご飯に馴染むまで少し置きます。

新鮮な卵黄1個を中央にのせます。揚げにんにくと香ばしい香りのラー油をたっぷりかけます。ピリ辛でしょっぱいラー油が絶妙に味を引き立てます。

青唐辛子とごま油をひと回し全体にかけて仕上げます。ごま油が香ばしさを加え、全体的に調和がとれます。食べる直前にしっかり混ぜてお召し上がりください。