キムパッ天国風ラポックイ

きれいな水で餅を洗って臭みを取った後、鍋底に均等に敷きます。こうするとソースが均等に絡み、コシのある食感が生きます。

コチュジャン大さじ1.5、粉唐辛子大さじ1、水あめ大さじ3、オイスターソース小さじ0.5、ラーメンスープの素0.5袋をすべて餅の上にのせます。ソースを先に入れて味がよく染み込むようにします。

水50mlを加えてソースをよく溶かし、さらに水700mlを加えます。中火で沸騰し始めるまで待ちます。

水が沸騰し始めたら、にんにく（みじん切り）小さじ0.5を加え、強火で5分間さらに煮ます。このとき泡が立ったらヘラで混ぜて吹きこぼれないようにします。

5分煮ている間に、長ねぎ1/2本の葉の部分をざく切りにし、薄いさつま揚げ3枚を一口大に切って準備します。材料が煮えすぎないように最後に加えるためです。

準備した長ねぎとさつま揚げを加え、辛ラーメン1個を加えます。強火でさらに2分煮て、ソースが材料に絡むようにします。