1分20秒で完成！香港風牛肉麺

鍋に水2Lを入れ、沸騰したらオイスターソース大さじ2を加えてスープの基本のうま味を引き出します。

牛肉だしの素またはカルビだしの素大さじ1を加えて、肉のスープの濃厚な風味をプラスします。

市販の牛肉フォー用スープ濃縮液50mlを加え、ひと煮立ちさせて香港現地の牛肉スープのエキゾチックな味を完成させます。

好みに応じて粗挽きこしょうをたっぷり振り、スープの後味をすっきりとピリッと引き締めます。

市販のチャーシュースライスは電子レンジで軽く温めて準備し、パクチーはきれいに洗って適当な大きさに切っておきます。

沸騰したお湯に冷凍中華麺2玉を入れ、麺がほぐれるまで茹でた後、引き上げて器に盛ります。

準備したスープにもやしとチンゲン菜を入れ、しんなりする程度にさっと茹でてシャキシャキした食感を残します。

麺の上に茹でた野菜、チャーシュー、パクチーをトッピングし、熱々のスープをたっぷり注いで完成です。