カリカリベーコンキムチチャーハン

玉ねぎと長ねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切り、青唐辛子は小口切りにして準備します。キムチは水気を切って一口大に切っておきます。

フライパンにサラダ油をひき、中火でにんにくと青唐辛子を先に炒めて香りを出します。ベーコンを加え、カリカリになるまで2分ほど炒めて香ばしい油を引き出します。

玉ねぎ、長ねぎ、キムチを加えて3分炒め、キムチが少し透き通ってきたらコチュジャンを混ぜて味を絡めます。ご飯を加えて強火で2分ほど手早く炒め、ご飯粒が均一に混ざるようにします。

別のフライパンで卵を目玉焼きにし、ご飯にのせます。塩少々で味を調え、いりごまをふって仕上げます。