ソーセージ卵焼き

キャベツひとつかみを薄く千切りにしてボウルに入れます。唐辛子1本は細かく刻んで一緒に加えます。

ボウルに卵2個、塩ひとつまみ、こしょう少々を入れてよく混ぜます。炭水化物が必要な場合は、オートミール大さじ2～3を加えて混ぜてください。

フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、弱火で卵液をゆっくり焼きます。ソーセージの大きさに合わせて形を整えながら焼いてください。

皿を使って卵をひっくり返し、反対側も焼きます。焼き上がった卵はクッキングシートの上にのせます。

卵の上にチェダーチーズ1枚と鶏むね肉ソーセージをのせ、しっかり巻きます。熱いうちは少し冷ましてから切ってください。

食べやすい大きさに切り、お好みでスリラチャソースをかけて完成です。