コルベンイ炒めラーメン

コルベンイ（つぶ貝）の缶詰1缶を用意し、汁と身に分けます。汁は捨てずに別に取っておきます。こうして汁を使うとコルベンイの風味が倍増します。

フライパンにサラダ油を多めにひき、コルベンイを入れます。ニンニクをコルベンイと同量くらいひとつかみ用意し、5mmの厚さに切ってフライパンに加えます。塩とこしょうだけで味を調え、中火で一緒に炒めてニンニクがきつね色になるまで炒めます。

ニンニクがきつね色になったら、青唐辛子2本を大きめに切ってフライパンに加え、軽く炒めます。火を完全に消した状態で、取っておいたコルベンイの汁を大さじ3～4加えます。フライパンの余熱で自然に煮詰め、ソースが絡むようにします。

鍋に水600mlを入れ、ブルダック炒め麺2袋の麺と液体スープを加えて、沸騰するまで茹でます。沸騰した麺の上にチェダーチーズ2枚をのせ、コルベンイとニンニクの炒め物をのせます。最後にフレークをたっぷりふりかけて仕上げます。