中毒性抜群！超簡単エゴマ油冷麺

鍋にたっぷりの水と粗塩小さじ1/2を入れて沸かします。沸騰したらそば150gを入れて茹で、冷水で洗って水気を切ります。

ボウルに濃口醤油大さじ3、梅シロップ大さじ1、砂糖大さじ1を入れてよく混ぜ、たれを作ります。

エゴマの葉5枚は細く千切りにし、わけぎ5本は小口切りにします。

茹でたそばにエゴマ油大さじ3と作ったたれを加えてよく和えます。

器に麺を盛り、千切りにしたエゴマの葉、小口切りのわけぎ、刻みのり5g、いりごま大さじ2をトッピングして完成です。