10分で作る漬けないカクテキ

大根1.5kgを一口大の角切りにします。切った大根はジッパー袋に入れて準備します。

ミキサーに玉ねぎ1/4個、カクテキ用の大根ひとつかみ、ご飯1/2膳、粉唐辛子大さじ5、カナリエキス大さじ4、アミの塩辛大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ2、甘味料小さじ1/4、ヨーグルト少々を入れて滑らかに挽き、薬味だれを作ります。

大根の入ったジッパー袋に出来上がった薬味だれを全て注ぎます。ジッパー袋を閉じて、薬味が大根に均等に絡むようにしっかりと和えて仕上げます。