シャキシャキキャベツとパプリカの野菜炒め

キャベツは芯を取り除き、大きめにちぎるか斜め切りにしてください。玉ねぎは半月切り、パプリカは横に薄切り、ベビーキャロットは細切りにし、にんにくは薄切りにします。

フライパンにオリーブオイルをひき、中火でにんにくの薄切りを先に入れてきつね色になるまで炒め、香りを出します。

玉ねぎ、パプリカ、ベビーキャロットを加え、強火で3分間手早く炒め、野菜がしんなりし始めたらキャベツを加えます。

濃口醤油、塩、こしょう、粉唐辛子を加え、さらに2分間炒めて調味料が全体に絡むように混ぜます。火を止める直前にごま油少々を回しかけて香ばしさを加えてください。