1650ウォンのコスパ抜群カレーチキンラーメン

生の鶏むね肉をキッチンバサミで一口大にざく切りにします。包丁がなくてもハサミがあれば簡単にできる方法です。

熱したフライパンに油をひかずに、切った鶏むね肉を入れます。表面はこんがり、中はしっとりと焼けるよう中火でしっかり火を通します。

鶏むね肉を焼いている間に、鍋でお湯を沸かして即席麺1玉を入れて茹でます。麺の油分を落とすための工程なので、完全に茹で上がる前に軽く茹でます。

鶏むね肉がある程度焼けたら、フライパンに水を注ぎ、カレー粉大さじ2程度を加えてよく溶かします。ソースがぐつぐつと煮立ち、鶏むね肉にカレーの香りがしっかり移るようにします。

茹でた麺は冷水でしっかりもみ洗いし、油分を除去して麺をコシのある食感にします。この工程は健康を保ちながら食感を良くする重要なポイントです。

用意したカレーソースのフライパンに洗った麺を入れ、ソースが麺によく絡むように軽く混ぜ合わせて仕上げます。完成したラーメンに安く購入したミックス野菜を添えて栄養バランスを整えます。