ツナマヨ丼

玉ねぎ半分を薄くスライスします。醤油ソースを少々加え、中火で2分ほど煮詰め、ソースが玉ねぎに染み込むまで混ぜながら煮ます。こうすると玉ねぎのシャキシャキ感が保たれ、甘みが引き出されます。

フライパンに油をひき、卵1個を溶いてスクランブルエッグにします。卵が半熟になったら強火にして30秒ほどさらに炒め、油を完全に切ります。油を切るとしつこさがなくなり、香ばしい食感が際立ちます。

ツナ1缶にマヨネーズを少々加え、ボウルに入れてよく混ぜます。混ぜるときにツナが崩れないようにフォックで軽く混ぜ、滑らかにします。この混ぜ物が丼のクリーミーな味の決め手です。

ご飯1杯に煮た玉ねぎソース、油を切ったスクランブルエッグ、ツナマヨを順にのせて完成です。玉ねぎを下に敷いてソースがご飯に染み込むようにします。会社員のお弁当としてすぐに食べられます。