ブラータチーズとミニトマトのサラダ

ミニトマトを流水でよく洗い、水気を切ります。バゲットはトースターでこんがりとカリッと焼きます。

洗ったミニトマトは食べやすい大きさに半分に切り、フレッシュなバジルは香りがよく出るように重ねて細く千切りにします。

ボウルに切ったトマトとバジルを入れ、塩、こしょうをふり、オリーブオイルを回しかけて全体をよく和えます。こうして先に和えておくとトマトに味がなじみ、風味が深まります。

皿に味付けしたトマトを盛り、中央にブラータチーズをのせます。チーズの上にさらにこしょうとオリーブオイルをふりかけ、見た目の完成度と味を高めます。

焼いたバゲットを皿の横に添えて完成です。ブラータチーズを半分に割り、トマトと一緒にパンの上にのせて食べると、カリッとした食感ととろけるような滑らかさを同時に楽しめます。