ユン・スンアお気に入り ツナマヨサラダキンパ

ボウルに温かいご飯1膳を入れ、塩少々、ごま油大さじ1、ごま少々を加えてよく混ぜ、下味をつけます。ご飯に先に味をつけることで、キンパ全体の風味が引き立ちます。

ツナ缶は油を完全に切った後、ボウルに入れます。ここにマヨネーズ大さじ2とごまを加え、スプーンでよく和えてツナマヨを作ります。

赤パプリカときゅうりはきれいに洗い、薄く千切りにします。野菜の厚さが均一だと、キンパを巻いたときの断面がきれいで食感も良くなります。

巻きすの上にキンパ用の海苔を敷き、下味をつけたご飯を薄く均等に広げます。その上に準備したパプリカ、きゅうり、ツナマヨ、たくあんを順にたっぷりと載せます。

具材がはみ出さないようにしっかりと力を入れて巻き、包丁で食べやすい大きさに切って仕上げます。シャキシャキした食感が生きているキンパの完成です。