ソーセージ餅焼き

ソーセージ2本を一口大に切って準備します。冷水に餅を5分間浸して水気を切ります。こうすると調理が早く進みます。

予熱したフライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、ソーセージを入れて中火で3分間焼きます。ソーセージが半分焼けたらフライパンから取り出します。ソーセージの油がフライパンに染み込み、次の工程に活用されます。

水気を切った餅をフライパンに入れて焼きながら、餅の上に味塩2つまみとごま油大さじ1を振りかけ、押さえつけます。こんがりと焼けるまで中火で焼きます。ごま油が染み込んで香ばしい味が広がります。

こんがり焼けた餅にソーセージを戻し入れ、1分間さらに炒めます。すべての材料がよく混ざるように混ぜて完成です。すぐに食べるとサクッともちもちした食感が最高です。