スンデの唐揚げ

スンデ 300gを一口大に切ります。こう切ると食べやすく、均一に火が通ります。

ライスペーパーを4等分に切ります。小さく切るとスンデを包みやすくなります。

切ったスンデをライスペーパーで包みます。きつく巻かず、ゆるめに巻いてサクサク感を保ちます。

トレイに包んだスンデとにんにく20片をのせ、サラダ油をふりかけます。油が全体に回り、カリッと焼き上がります。

エアフライヤーに入れ、230度で20分加熱します。表面がカリッときつね色になるまで焼きます。

焼いたスンデの唐揚げを特製ソースにつけてお召し上がりください。ソースはコチュジャン、酢、砂糖、えごまの粉、ごま、えごま油を混ぜて作ります。