パク・マクレおばあちゃんの喉が痛い時に食べる梨のはちみつ蒸し

梨の上部を包丁で平らに切り、後で蓋として使えるようにします。

スプーンを使って梨の種の部分と果肉をくり抜き、材料が入るスペースをたっぷり作ります。くり抜いた梨の果肉は別に食べても構いません。

内部をくり抜いた梨の中になつめをたっぷり詰めます。

なつめが十分に浸るようにはちみつを梨の中にたっぷり注ぎます。動画ではアカシアはちみつを使用しました。

風味と健康効果を高めるためにしょうがパウダーを少々ふりかけ、切っておいた梨の上部をかぶせて蓋を閉じます。

蒸気の上がった蒸し器に梨を入れ、中火で1時間から1時間30分ほどじっくり蒸して完成です。