和風鉄板ステーキ丼

にんにく30gを薄切りにし、サラダ油大さじ2をひいたフライパンに入れ、弱火できつね色になるまで炒めて取り出します。

にんにくを炒めたフライパンにカルビ肉350gを入れ、塩1g、こしょう1gで下味をつけながら焼き色がつくまで焼き、一旦取り出します。

ボウルに水大さじ3、醸造醤油大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、酢小さじ1を混ぜてソースベースを作ります。

玉ねぎ0.5個をおろし金ですりおろします。肉を焼いたフライパンにソースベースとすりおろした玉ねぎ70gを入れ、中火で3分間煮ます。

ソースが煮立ったら火を止め、水あめ大さじ1を加えてよく混ぜ、和風ソースを完成させます。

熱く熱した鉄板にご飯と焼いた肉をのせ、ソースをたっぷりかけます。その上にバター、炒めたにんにく、わけぎ、スイートコーン、レッドペッパー、パセリ、こしょうをのせて仕上げます。