チキンシーザーサラダラップ

ロメインレタスをきれいに洗って水気を切り、まな板の上で食べやすい大きさに細かく切って準備します。

ボウルにマヨネーズを入れ、おろし器でおろしたにんにく、塩、こしょう、みじん切りにしたケッパー、レモン汁を加えてよく混ぜ、手作りシーザードレッシングを作ります。

フライパンにサラダ油をひき、塩とこしょうで下味をつけた鶏むね肉をのせます。中火で約15分、両面をこんがりと焼き、中まで完全に火を通します。

サワードウパンを小さなサイコロ状に切り、オーブンやトースターでカリカリになるまで焼いて手作りクルトンを作ります。

ドレッシングの入ったボウルに、切ったロメインレタス、一口大に切った焼きチキン、クルトンを入れ、パルメザンチーズをたっぷりおろし入れて、すべての材料がよく混ざるように和えます。

大きなトルティーヤの上に和えたサラダをたっぷりのせ、具材がこぼれないようにしっかりと巻き、半分に切って完成です。