イ・ジョンヒョンの5分間 えごまの葉醤油パスタ

パスタ1袋を茹でて水気を切り、オリーブオイルを全体にふりかけてコーティングしながら冷まします。こうすると麺がくっつかず、あらかじめ準備しておいてミールキットのようにすぐに使えます。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れます。にんにくが焦げないように強火ではなく弱火で香りが立つまでゆっくり炒めます。

あらかじめ茹でておいたパスタをフライパンに入れ、醤油大さじ1、オリゴ糖大さじ2を加えます。麺に調味料が均等に絡むように軽く混ぜながら炒めます。

えごまの葉を適当な大きさに切ってフライパンにたっぷり入れ、軽く混ぜ合わせて仕上げます。えごまの葉の香りが生きるように、あまり長く炒めないのがポイントです。