スパム丼

スパムを薄切りにし、フライパンに入れて中弱火でこんがり焼きます。焼き上がったスパムは一旦皿に取り出しておきます。

千切りにした玉ねぎをフライパンに入れ、中火で茶色くなるまでしっかり炒めます。玉ねぎが十分に炒められ甘みが出るまで炒めるのがポイントです。

玉ねぎが茶色くなったら、濃口醤油大さじ2、料理酒大さじ2、砂糖大さじ1、水大さじ2～3を加え、一度沸騰させます。

ソースが沸騰したら、溶き卵1個を全体に回し入れます。卵がお好みの固さになるまで少し加熱します。

器にご飯を盛り、その上に調理した卵と玉ねぎのソースをのせます。最後に焼いておいたスパムをのせ、お好みで卵黄、長ねぎ、わさびを添えて完成です。