スパイシーカレイとホタテのトック炒め

カレイは下処理して薄切りにし、LAカルビは薄切りにして準備します。トックは水で1分茹でて柔らかくします。玉ねぎと青唐辛子は薄切りにしておきます。

フライパンにサラダ油をひき、中火でにんにく（みじん切り）とかつお節を先に炒めて香りを出します。LAカルビとカレイを加えて2分間手早く炒め、臭みを飛ばします。

コチュジャン、濃口醤油、砂糖を混ぜて合わせ調味料を作り、フライパンに加えます。トック、ホタテ、スライスした玉ねぎと青唐辛子を加えて、強火で3分間炒めてスパイシーな味を絡めます。

最後にごま油をふりかけて香ばしさを加え、火を止めます。皿に盛って熱いうちにお召し上がりください。