辛旨もちもち豚バラキムチ炒め

玉ねぎは半月形に薄切りにし、にんにくは薄切りにし、キムチは2cm幅に切ってください。青唐辛子は斜め切りにします。

ボウルにコチュジャン大さじ2、濃口醤油大さじ1、砂糖大さじ1を入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作ります。

フライパンにごま油大さじ1をひき、中火でにんにくの薄切りを先に炒めて香りを出してください。

豚バラ薄切り肉を入れ、強火で3分間手早く炒めて肉汁を閉じ込め、表面に火を通します。

玉ねぎ、キムチ、青唐辛子を加えてさらに3分炒め、合わせ調味料を加えて全体に絡めながら2分炒めて仕上げてください。火を止め、ごま油を少々たらして香ばしさを加えます。