カンミンギョンさんがハマったギリシャ風サムジャン

きゅうり1本を薄く千切りにし、塩ひとつまみをふります。5分ほど置いて水気をしっかり絞り、キッチンペーパーで拭き取ってシャキシャキした食感を保ちます。こうするとソースが水っぽくなりません。

ディルを細かく刻んで大さじ1杯分用意します。香り高いハーブの風味のために、新鮮なディルを使います。

ボウルに無糖ギリシャヨーグルト100g、準備したきゅうり、刻みディル大さじ1、にんにく（みじん切り）1片、オリーブオイル大さじ1、ホワイトバルサミコ酢大さじ1を入れてよく混ぜます。すべての材料が均一に混ざり、クリーミーなソースになるまでかき混ぜます。

食べる直前にオリーブオイルをもう一度加えて添えます。こうすると風味がより引き立ちます。