ツナキムチチャーハン

よく熟れたキムチをキッチンバサミで細かく切って準備します。お好みで量を調節してください。こう切ると炒めたときによく混ざります。

ツナ缶を開けて油を完全に切ります。臭みをなくすために油はしっかり切ってください。

フライパンにサラダ油を少々ひき、中火で予熱します。準備したキムチを入れて炒め始めます。

粉唐辛子大さじ1と砂糖大さじ1を加えます。中火で混ぜながら材料を絡めます。

キムチが適度に炒まって水分が飛ぶまで炒めます。良い香りがしてきたら止めます。

油を切ったツナをフライパンに加えます。キムチとツナがよく混ざるように軽く炒めます。

濃口醤油大さじ1を加えます。材料に味が均等に染み込むように混ぜます。

ご飯を加えて強火にし、ツナキムチとご飯をよく炒めます。ご飯粒が均一に混ざるようにします。

チャーハンがべたついてきたらごま油を少々加え、さらに軽く炒めます。風味が引き立ちます。

別のフライパンで目玉焼きをきれいに焼きます。黄身が崩れないように注意してください。

出来上がったチャーハンを器に盛り、目玉焼きをのせます。最後にごまを少々ふって仕上げます。